Aljomar火腿

‌Aljomar‌是一家口碑的西班牙火腿生产商，以其高品质的伊比利亚橡果火腿而闻名。

Aljomar创始人在萨拉曼卡省的吉胡埃罗村建立了自己的猪场和火腿地窖‌ 。该品牌拥有自己的T然牧场Veravieja，位于巴达霍斯，并提供理想的生长环境‌。

Aljomar的火腿窖位于吉胡埃洛，该地区海拔较高、温差大，造就了其火腿独特的风味‌。Aljomar提供从白标到黑标四款等级的火腿，每年还会生产1200条限量款金标(Aljomarúnico)火腿，以致敬创始人阿丰索(Don Alfonso)‌ 。

Aljomar的火腿采用橡果喂养的伊比利亚猪，这些猪生长在T然的橡果林中，平均每头猪拥有1万平方米以上的活动空间‌。伊比利亚猪在屠宰前几个月每天食用大量的橡果，这使得它们的脂肪含有大量不饱和脂肪酸Omega-3和Omega-9，具有保护心脏和降低心血管疾病风险的作用‌ 。

Aljomar的火腿在市场上备受推崇，米其林主厨强烈推荐，并荣获西班牙Z佳伊比利亚火腿奖“黑标”‌ 。其金标手工切片在国内市场罕见，无论是早餐、下午茶、浪漫晚餐还是好友聚会，Aljomar火腿都是WAN美的食材选择‌ 。