孔特诺酒庄

孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）位于意大利皮埃蒙特大区（Piedmont）库尼奥省（Cuneo）的梦馥迪村（Monforte d’Alba），是一座出产顶JI巴罗洛（Barolo）葡萄酒的名庄。

孔特诺家族世世代代都是以相同的方式酿制巴罗洛（Barolo）葡萄酒：非常低产的葡萄园、成熟的葡萄、长时间的浸渍和非常持久的陈年等等。葡萄的发酵是在不锈钢大桶和开口的橡木大桶中进行，温度控制在28摄氏度和30摄氏度之间，时间为3到4周左右。不进行过滤和澄清，也不使用浓缩器。苹果酸乳酸发酵在T然温度下进行，这个发酵过程结束后，葡萄酒被转移到斯拉夫尼亚（Slavonian）大橡木酒桶中或大木桶中陈酿。不同酒款陈酿的时间不同。一般陈酿1年后于7月中旬左右装瓶，装瓶后接着窖藏1到2年，然后面市。

孔特诺酒庄多年来一直坚持酿造经典的传统派巴罗洛葡萄酒。酒庄使用野生酵母，延长浸渍时间，将发酵完毕的酒液置入斯洛文尼亚大橡木桶中陈年。酒庄已推出的葡萄酒包括4款巴罗洛、2款巴巴莱斯科（Barbaresco）以及一些使用巴贝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）等品种酿造的酒款，其中梦馥迪诺巴罗洛珍藏干红葡萄酒（Giacomo Conterno Monfortino， Barolo Riserva DOCG， Italy）仅在上佳的年份采用卡西纳弗朗西亚葡萄园品质Z好的葡萄酿造，是酒庄的得意之作，也是整个巴罗洛地区Z昂贵的巴罗洛酒款之一。