多米纳斯酒庄

多米纳斯酒庄（Dominus）坐落于美国加州的纳帕谷（Napa Valley）产区，同鼎鼎有名的帕图斯酒庄（Petrus）一样，为波尔多右岸先锋——莫意克（Moueix）家族所有，是该家族在纳帕谷打造的又一个顶JI名庄。

酒庄采用人工方式采摘葡萄，先采收向阳边的葡萄，继而采收背阳处的葡萄。采收后的葡萄进入酿造车间后，还需经人工二次筛选，并辅以光学分拣仪器，确保酿酒原料的品质。在酿造葡萄酒时，酒庄会将来自不同地块的葡萄分开进行发酵，发酵期间佐以轻柔地淋皮，从而萃取果实的香气、颜色和单宁。而发酵完成的酒液将被置于法国新橡木桶中熟成相当长一段时间，让酒液得以充分发展自身魅力。葡萄酒随之经蛋清澄清过滤，㝡后装瓶。

扎根波尔多右岸的莫意克家族是以梅洛（Merlot）见长的家族，而在纳帕谷这片土地上，莫意克家族展示着他们对赤霞珠的艺术。酒庄相继推出了两款以赤霞珠为主的混酿葡萄酒，分别是红葡萄酒（Dominus Estate， Napa Valley， USA）及纳帕努克红葡萄酒（Dominus Estate Napanook， Napa Valley， USA）。这些葡萄酒既完全纯粹地展现了魅力纳帕谷的产区特征，又具有法国特色。其中，前者的SHOU个年份为1983年，一上市就接连获得好评，并迅速成为纳帕谷标兵。酒款展现出小豆蔻、森林地表以及蓝莓的香气，单宁丝滑，风味集中而富有层次，余味悠长、美妙。而后者的SHOU个年份为1996年，比Dominus酒庄红葡萄酒更具清新感，散发着成熟李子、紫罗兰花和雪松的悦人香气，单宁明晰而活泼，口感充盈。