Gaggia加吉亚咖啡机

Gaggia（加吉亚）咖啡机品牌的创立源自于ACHILLE GAGGIA，在1930年代的米兰，对WAN美浓缩咖啡的坚定追求。80多年间，Gaggia一直在为酒吧和家庭提供创新、先进的咖啡机。采撷灵感于当今时尚、设计与文化元素，以及意大利人对 LA DOLCE VITA(甜蜜生活)的激情，Gaggia创造出精美不易过时的产品。

在自家位于VIALE PREMUDA(米兰)的咖啡吧CAFFE ACHILLE工作时，ACHILLE GAGGIA立即意识到客户的 喜好正在发生变化，因此有必要改进整个咖啡提取过程， 寻找更好的风味和杯内外观。当时的咖啡味道很苦， ACHILLE常说，就像“走进雾蒙蒙的米兰”。他开始在酒 吧的仓库里日复一日地工作，研究和试验新的提取工艺， 并寻找WAN美的浓缩咖啡。 在与工程ANTONIO CREMONESE的会面中，对方分享了 对改善咖啡提取的相同愿望，ACHILLE对自己的研究进行 完善并发明了“ATORCHIO”系统（更名为“LAMPO”) 。该系统彻底放弃了传统蒸汽，而咖啡师得以准确控制整 个流程，通过热水高压来萃取咖啡油脂。 1938年9月5日，ACHILLE为“LAMPO”申请了专利 号：365726。这种颠覆性机械装置利用热水高压而非蒸 汽来制作美味的浓缩咖啡，其特点是一层柔软的“T然奶 油”。一场真正的革命！这一刻标志着现代浓缩咖啡时代的开始。

为了推广咖啡油脂分离组件GAGG1A在1939年米兰的 FIERA CAMPIONARIA(样品展)上展出了“LAMPO” 。ACHILLE的目标是将其出售给酒吧老板，以替换旧咖啡 机的组件。遗憾的是，这个想法并不容易实现：V1的解 决方案是生产已经搭载该创新系统的咖啡机。 ACHILLE GAGGIA为杠杆活塞酿造装置注册了他的第二 项专利。在看到使用液压系统的美国陆军吉普车的活塞发 动机后，他萌生了这个想法。新专利意指一个由杠杆加载 的弹簧，推动活塞穿过过滤器：以此方式热水在高压下冲 泡研磨咖啡，提取其所有奇妙的香气。咖啡师只需25-30 秒即可获得奶油味十足的浓缩咖啡，专利的量产指日可待 ACHILLE GAGGIA与企业家CARLO ERNESTO VALENTE合作创立了“OFFICINE FAEMA BREVEETTI GAGGIA”，并制造出他的D1台浓缩咖啡机：TIPO CLASSICA。这是一场技术和美学革命：横向发展，漂亮 的杠杆，明确无误的标语和标志，以及允许一组以上连续 设置的形状。咖啡师成为了真正的艺术家，以真正的舞台 表演者的身份移动杠杆。

GAGG引A浓缩咖啡是D1W2的：专利装置提取T然咖啡 油脂，并在饮品顶部形成美味的奶油层。很快，GAGGIA 在优雅著称的米兰酒吧，比如MOTTA和BIFFI，安装了 他的机器。在它们的橱窗上挂着一些吸引人的大幅广告牌 ，上面写着“CREMA CAFFE DI CAFFE NATURALE”。 浓缩咖啡的风潮开始了.… 在工程师ARMANDO MIGLIORINI的支持下，ACHILLE 设计并生产了各种系列，例如MOD.ESPORTAZIONE、 INTERNAZIONALE、SPAGNA和TRENO，均以优雅的 线条和颇具冲击力的设计为特色。这是D1次，咖啡师面 对顾客准备浓缩咖啡，机器的背面则代表了一种与顾客交 流的全新方式。以出色的营销为导向，ACHILLE抓住机 会提出了他独特的口号“CREMA CAFFE NATURALE-FUNZIONA SENZA VAPEE”。 为了实现居家可享同于酒吧供应的浓缩咖啡，GAGGIA:进 行了各项研究，终于推出了其D1台家用咖啡机：GLDA 。完全手工制作，由活塞压力启动，它的功能名副其实。 在此型号之后，又出现了“TIPO-IRIS”和久负盛名的 “TIPO-GLDA54”，命名为“兔耳朵”。