鹿跃酒窖

鹿跃酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）坐落于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，地处口碑的鹿跃区AVA（Stags Leap District AVA），是负有盛名的膜拜酒庄之一，亦是与鹿跃区有着深厚渊源的酿造先驱。

1970年，酒庄创始人沃伦·维尼亚斯基（Warren Winiarski）购下了鹿跃园（Stag’s Leap Vineyard，又称S.L.V.），并于1972年建立起酿酒厂，鹿跃酒窖由此诞生。1976年，巴黎审判（Judgment of Paris）在葡萄酒行业掀起了轩然大波。在这场盛事中，1973年鹿跃酒窖S.L.V.赤霞珠红葡萄酒（Stag's Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon）拔得头筹，艳压一众波尔多列级庄。这一光辉时刻，让鹿跃酒窖成为了闻名世界的酒庄之一，亦为纳帕谷葡萄酒打响了名声。

目前，鹿跃酒窖是加州可持续葡萄栽培联盟（California Sustainable Winegrowing Alliance）的成员之一，同时也获得了纳帕绿色酒庄（Napa Green Winery）、纳帕绿色土地（Napa Green Land）、鱼类友好农业（Fish Friendly Farming）等证书。此外，酒庄正践行一系列严格的管理措施，预计于2024年获得友机认证。

鹿跃酒窖酒款众多，由赤霞珠葡萄酒领衔主演，也出品霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）酿制的白葡萄酒。其中，2013年鹿跃酒窖23窖赤霞珠红葡萄酒（Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon）获得了帕克团队（Robert Parker Team）99的亮眼成绩，其2018和2021年份均获得帕克团队97分，发挥稳定，表现出彩。权威酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）曾将鹿跃酒窖出品的葡萄酒喻作“包裹着天鹅绒的铁拳”，认为其成熟风味与沉稳风格兼具、柔和度与结构感俱佳。