酝思酒庄红酒

酝思酒庄（Wynns Coonawarra Estate）位于澳大利亚南澳州（South Australia）库纳瓦拉（Coonawarra）葡萄酒产区。如今，酒庄已经成为库纳瓦拉地区杰出的葡萄酒生产商，也是当地拥有面积Z大单一葡萄园的酒庄。其所产的葡萄酒品质和风味都赢得高度的赞誉，被公认为是库纳瓦拉地区的标杆。

正如很多成功的故事一样，酝思酒庄的成功也是从一个微不足道的卑微角色开始的。1891年苏格兰的先锋人物约翰·罗迪（John Riddoch）开始创建葡萄园，同年创建了酒庄。1951年，出于对葡萄酒的热爱，马尔堡的葡萄酒商人桑缪尔·酝思（Samuel Wynn）和大卫·酝思（David Wynn）购买了罗迪的葡萄园和酒庄，并将其更名为现在的酒庄名“酝思酒庄”。酝思家族始终认为，库纳瓦拉葡萄酒的内在本质在于果香的浓郁度与强度。于是，他们开始创建自己独立的品牌，并建造了口碑的酒庄建筑，这成为了澳洲Z具标志性的建筑物之一。1953年，父亲桑缪尔临近退休之际，儿子大卫逐渐开始接手酒庄的管理实务。他是澳洲D1个使用”Estate”来表示葡萄酒的来源。他还委任马尔堡的艺术家Richard Beck为酒庄设计一个木刻版画。自此，这个插图就一直出现在每一瓶酒的酒标上，也使它成为了澳洲Z受认可的葡萄酒标志之一。到了20世纪60年代，澳洲葡萄酒爱好者开始转变口味，不再流行饮用加强型葡萄酒，干型的红葡萄酒餐酒开始慢慢流行起来。这些年来，酒庄采用自己培植的葡萄不断出产优质的葡萄酒，并提升口碑度。

1968年，酝思酒庄的成功引起了澳洲其他主要酿酒商的注意，他们当中大部分也纷纷在库拉瓦拉产区购买了土地。酝思酒庄不断扩大在库纳瓦拉的规模，直到1981年，酒庄葡萄园面积达到440公顷，并成为了当地Z大的葡萄种植者。1982年，酒庄SHOU次出产贴上“John Riddoch”名的葡萄酒，这是酒庄出产的品质Z好的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，采用葡萄园1%Z鼎级的葡萄酿造而成，经过多年陈年后品质发展得更好。很多人认为这款赤霞珠葡萄酒是Z具库纳瓦拉特色的葡萄酒。John Riddoch三个年份的赤霞珠葡萄酒在伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上荣获Z佳赤霞珠葡萄酒奖。1990年，该酒庄SHOU次发布Wunns Coonawarra Estate Michael Shiraz葡萄酒。1998年，Sue Hodder被任命为酒庄的高级酿酒师。2001年，酒庄发布SHOU款备受赞誉的单一葡萄园葡萄酒——2001年 Harold Cabernet Sauvignon。2002年，酒庄开始对300公顷的葡萄藤进行重新规划，包括重新种植葡萄树，节约水资源，让葡萄园能充分发挥出巨大的潜力。2004年，酒庄已经成为了澳洲库拉瓦拉地区杰出的酿酒商，也是拥有园区面积Z大的单一葡萄园酒庄。2008年，酒庄SHOU次出产V & A Lane系列的葡萄酒，此系列葡萄酒展现出库拉瓦拉独特的风土特征。

酝思酒庄出产多个系列葡萄酒。其中酿制于1982年SHOU次出产的John Riddoch Cabernet Sauvignon是Wynns系列的旗舰酒款，多年来备受赞誉；Michael Shiraz是酒庄出产的年份Z好的西拉；2010 Messenger是第二次发布葡萄酒。此外还有V & Lane等系列的葡萄酒。